Die Genussschmiede -
BBQ Catering aus Ingelheim

Ein BBQ Catering ist nicht gleich Catering!

Rundum-sorglos-Paket + Rundum-spaß-Paket!

Ob vegetarisch, Dessert (Vizeweltmeister 2023) oder natürlich Fleisch, alles ist möglich. Durch unsere Wettkampferfahrung (Mitglieder der Aartal BBQ Crew) und zahlreiche Titel die wir vorweisen können wissen wir was wir tun und das aus Leidenschaft.

Das machen wir:

  • Grillkurse für Firmen oder Freunde*
  • BBQ Catering (live vor Ort – besonders beliebt für Feiern)*
  • Partyservice (Essen für Buffet)*
  • Auf Veranstaltungen (inkl. EC Kartenzahlung)*
  • Für das Fernsehr (Dokus & Food Pics)
  • GANZ NEU – Spanferkel grillen

*Wir arbeiten mit nachhaltigem Einweggeschirr und kümmern uns um die Entsorgung.

Lassen auch Sie sich auf das kulinarische Erlebnis und die entspannte Atmosphäre ein. Genießen Sie den Tag! Nehmen Sie Kontakt auf, wir machen den Rest!

Erfahren was geht!

Wenn Du weitere Informationen benötigst oder spezifische Anforderungen hast, fülle bitte das nebenstehende Formular aus.

Schreibe uns um welche Art von Veranstaltungen es geht, was Du dir vorstellst und die (ca.) Anzahl der Personen

Beispiel für Grillkurse: Bei Grillkursen wird eine Vielzahl von Themen rund ums Grillen angeboten, die darauf abzielen, den Teilnehmern sowohl theoretisches Wissen als auch praktische Fähigkeiten zu vermitteln. Hier sind einige der typischen Inhalte:

1. **Grundlagen des Grillens**: Einführung in verschiedene Grillarten (Holzkohle, Gas, Elektro), Grilltechniken (direktes und indirektes Grillen), sowie die richtige Handhabung von Grillgeräten.

2. **Vorbereitung von Speisen**: Anleitung zur Auswahl und Vorbereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und anderen Zutaten, inklusive Marinieren, Würzen und der richtigen Lagerung.

3. **Grilltechniken und -methoden**: Demonstration und Übung spezifischer Grilltechniken, wie das Grillen von Steaks, langsames Garen (Slow Cooking), Smoken oder das Grillen von Pizza und Desserts.

4. **Verwendung von Zubehör**: Einführung in nützliches Grillzubehör wie Grillthermometer, Räucherboxen, Grillspieße und -matten.

5. **Sicherheit beim Grillen**: Tipps zur Vermeidung von Unfällen, Umgang mit Feuer und Hitze sowie die richtige Reinigung und Pflege der Geräte.

6. **Verkostung und Geselligkeit**: Gemeinsames Verkosten der zubereiteten Speisen und Austausch von Erfahrungen in geselliger Runde.

7. **Tipps und Tricks**: Insiderwissen und kleine Tricks, um das Grillergebnis zu optimieren, wie etwa das Erkennen des richtigen Gargrads oder das Vermeiden von häufigen Fehlern.

Grillkurse bieten eine umfassende Einführung und Vertiefung ins Grillen, unabhängig vom Erfahrungslevel der Teilnehmer, und werden oft in einer entspannten und geselligen Atmosphäre abgehalten.

 

 
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Wild Spice, der Onlineshop für Genussschmiede

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Alles was du dazu benötigst findest du bei uns im Shop.
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Wir arbeiten eng mit Expertenunternehmen zusammen, um einzigartige und schwer zu findende Artikel anzubieten, die deine kulinarischen Fähigkeiten verbessern und deine Kreativität beflügeln werden.
Unsere sorgfältig ausgewählte Auswahl an aufregenden Artikeln und Ideen richtet sich an Fleischliebhaber, Köche, Jäger und Grill-Enthusiasten.

Entdecke jetzt mit Wild Spice die Welt des guten Geschmacks und lass‘ dich von uns inspirieren!

    • Schafsdarm
    • Rinderkranzdarm
    • Magic Aroma – FBA
    • Pökelsalz standard – FBA
    • BBQ Burger Sauce – FBA
    • FOB – FBA
    • Röstzwiebel – FBA
    • Fleischzartmacher – FBA
    • Bonanza – FBA
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und vieles mehr…

Unser neues Video!

Sehen, Lernen, Meistern – In unseren Videos geht es nicht nur um die Wurst, sondern um alles, was du brauchst, um dein Potenzial voll auszuschöpfen und erfolgreich zu sein. Wir bieten dir ein breites Spektrum an Lehrinhalten, die dir helfen werden, dein Wissen und deine Fähigkeiten zu erweitern. Ganz unabhängig davon, ob du Anfänger oder Fortgeschrittener bist, unsere Videos sind für jeden geeignet, der etwas lernen möchte. Wir sind dein zuverlässiger Partner auf dem Weg zum Erfolg und begleiten dich mit motivierenden Inhalten, die dich immer wieder aufs Neue inspirieren werden.

Unser neuester Blogbeitrag

Tipps zur Zubereitung, Pflege und Trends in unserem Blog bieten Ihnen wertvolle Informationen und Inspirationen, um das Beste aus Ihrer Küche und Ihren Haushaltsgeräten herauszuholen. Wir teilen unsere Expertise und Erfahrung mit Ihnen, damit Sie Ihre Koch- und Pflegefähigkeiten verbessern können. Unsere Beiträge informieren Sie über die neuesten Trends und Entwicklungen in diesem Bereich, damit Sie immer auf dem Laufenden sind. Entdecken Sie neue und aufregende Rezepte, erfahren Sie, wie Sie Ihre Küchengeräte am besten pflegen und nutzen, und lassen Sie sich von den aktuellen Trends inspirieren. Unser Blog ist der ideale Begleiter für alle, die sich für Kochen, Haushalt und Lifestyle interessieren.

Wie machst du großartige Würstchen?

Die Herstellung von Würstchen ist nicht nur eine Kochfähigkeit, die heute viele vergessen haben, sondern eine Kunst, die über Generationen hinweg weitergegeben wurde. Zu oft holen wir uns einfach die Wurst aus dem Supermarkt, wenn das erschaffen eigener Würstchen doch eine Gelegenheit ist, deine kulinarische Kreativität zu entfesseln und maßgeschneiderte Würstchensorten zu kreieren, die deinen Geschmacksvorlieben entsprechen. In diesem Blogpost werde ich dir Schritt für Schritt zeigen, wie du köstliche Würstchen in deiner eigenen Küche herstellen kannst.

Die Wahl der Zutaten

Der erste Schritt bei der Herstellung von Würstchen ist die Auswahl der richtigen Zutaten. Beginne mit hochwertigem Fleisch, sei es Schweinefleisch, Rindfleisch, Geflügel oder sogar eine Mischung aus verschiedenen Fleischsorten. Achte darauf, mageres Fleisch mit einem ausgewogenen Fettanteil zu wählen, um saftige Würstchen zu erhalten. Auch solltest du, wenn möglich, nicht bereits Hack ankaufen, sondern das Hack selbst zubereiten. So bekommst du die richtige Konsistenz.

Über uns

Sind wir nicht alle ein bisschen Genussschmied?

Max Steinkopf, inspirierender Gründer, überwand Hindernisse und realisierte Träume. Im Jahr 2010 machte der Kaufmann sich in der Gastronomie selbstständig und arbeitet seit dem mit anderen Gastronomen zusammen.
2018 wechselte der gebürtige Mainzer zu einer der größten Fleischergenossenschaften in Deutschland und arbeitete nicht nur mit Gastronomen sondern auch mit Metzgern als Verkaufsleiter zusammen.
2021 wurde Max Mitglied der Aartal BBQ Crew e.V. und konnte dort als Profi seine Leidenschaft fürs Grillen ausleben. Seit dem holte das Team diverse Pokale auf deutschen Meisterschaften wie auch auf der Weltmeisterschaft 2022 in Belgien.
Durch begleitende Fernsehrteams und im Bekanntenkreis so wie auch Social Media kamen immer mehr Anfragen und so kam es wie es kommen musste, die Genussschmiede wurde gegründet um offiziell die Leidenschaft auch für andere auf den Grill zu bringen. Seit dem grillt Max weiter mit der Aartal BBQ Crew auf verschiedenen Meisterschaften, für gute Zwecke oder eben mit der Genussschmiede für jeden der eine Abwechslung zum Alltag sucht oder einfach auch mal nur Hunger hat.

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